Skip to content

סלון , מטבח ומה שביניהם…

 

24.01.2021

מטבח הפך להיות לב ליבו של הבית בשנים האחרונות, ולא סתם רואים שהתפיסה הזו משפיעה גם על צורת התכנון והבניה של דירות ובתים חדשים. 

מדירה ישנה שחולקה לחדרים- חדרים התרחש שינוי בתכנון הדירה אשר כעת מתחלקת לחלל ציבורי אחד הכולל את הסלון המטבח ופינת האוכל, ואזור פרטי יותר הכולל את חדרי השינה. 

וכך, המטבח שבעבר היה חדר בפני עצמו הפך לחלק אינטגרלי מהחלל המרכזי בבית , וככזה יש להתייחס אליו ולוודא שישלים וישתלב עם שאר האזור הציבורי – הן מבחינה עיצובית והן מבחינה פרקטית.

מטבח מעוצב מעצבת פנים אי במטבח מטבח מודרני עיצוב פנים מעצבת פנים בשרון שיפוץ דירה דירת קבלן מעוצבת חן יפה מרדוק chen jaffe mardouk

נוסף לכך, כקהל לקוחות שנהנה מתרבות האוכל לצד השלכות תקופת הקורונה שגרמה לנו לבלות יותר זמן בבית – הופיע הצורך לחבר את אזור הבישול לאזור ההגשה והישיבה.
בין אם בעקבות ההבנה שתהליך הבישול הוא חלק מחוויית האירוח, ובין אם מתוך רצון לבשל ולהישאר במרכז העניינים וההתרחשות בבית .

אז איך מבטיחים שחיבור המטבח אל אזור הסלון יהיה מיטיבי ? ולמי הטרנד הזה אולי קצת פחות מתאים ?

במאמר זה אפרט 5 טיפים חשובים שאותם יש לקחת בחשבון בזמן תכנון ועיצוב המטבח כאשר הוא מחובר ללא קירות חוצצים אל פינת האוכל והסלון.

1. בראש ובראשנה חשבו על אוורור !

אוורור, אוויר, משב רוח רענן או כל מילה שעולה בדעתכם כשאתם מדמיינים את עצמכם באמצע הבישולים לארוחה חגיגית של שבת או חג.
עם כל הכיף של אווירת הבישולים- מעבר לתיאבון מגיע גם הריח.. 

כשחלל הסלון מחובר אל המטבח אנו תמיד נרצה לאפשר אוורור נכון של ריחות הבישול במטבח. ההעדפה הראשונית שלי היא תמיד למקם את הכיריים בסמיכות לחלון . 
אין זה אומר בהכרח שהכיריים צריכות להיות ממש מתחת לחלון אבל רצוי שלא יווצר מרחק גדול מדי בניהם.
בצורה זו נוודא שרוב האדים והריחות הנלווים לבישולי השף שלנו יצאו החוצה ולא יתפשטו בחלל המרכזי או ישתקעו בו גם שעות אחרי הארוחה.
 
ומה עושים כשאין חלון במטבח? תמיד יש אפשרות לשימוש בקולט. 
אפשרות זו אמנם פחות יעילה לסינון ריחות חזקים אבל כן מסייעת בהפחתת האדים ויצירת המחנק בחלל.

2. מעברים נוחים

כחלל מרכזי מאוחד חובה לשים דגש על תכנון מעברים נכונים אשר לא יגבילו את ההתנהלות היום יומית של הדיירים בבית ויאפשרו לכל פונקציה- אירוח או בישול להתנהל בפני עצמה ללא הפרעה.

נכון, בשנים האחרונות הולך ומתגבר טרנד ה”אי” במטבח.
כולנו היינו רוצים גם אזור בישול ועבודה , גם ישיבת בר וגם פינת אוכל רשמית לאירוח.
אבל בדירה שבה המטבח הסתפח אל אזור הסלון הוספת אי יכולה להפוך את כל הסיטואציה לעוד יותר מורכבת. 
 
אז על איזה מעברים קריטיים תרצו לשמור? 
 
  • ציר הכניסה אל המטבח– נסו לשמור מרווח של לפחות 90 ס”מ בין ארונות המטבח אל הקיר הקרוב. 
  • המעבר בין ארונות המטבח או האי אל הפונקציה הבאה בחלל.
    יש לוודא שהשארנו בתכנון מספיק מקום למעבר נוח בין האי אל שולחן פינת האוכל או אל הספה בסלון.

תכנון מעברים צפופים מדי יפריע לתנועה החופשית בחלל ולהתנהלות הנכונה בבית.
במידה ולא נצליח להגיע למצב בו יש לנו מעבר של לפחות (!!) 85 ס”מ בין ארונות המטבח או האי לבין אזור הסלון יכול להיות שנצטרך לוותר על אי במיקום זה או לחשוב מחדש על תכנון צורת המטבח.

3. שמירה על ” קו עיצובי ” אחיד. 

כאשר המטבח מחובר אל הסלון חשוב לשים לב שהסגנון העיצובי שבחרנו ממשיך להתקיים בכל החלל בצורה הרמונית.
כקו מנחה אנו נרצה לשמור על פלטת צבעים הרמונית ומשלימה, על חומרים מאותה המשפחה ובסגנון עיצובי מעולמות קשורים.
לדוגמא : ריהוט בסגנון בוהו/ כפרי לא יתחבר יפה עם מטבח בסגנון מודרני / לופטי עם חומרים קרים וארונות מטבח מאלומיניום כדוגמת מטבחי שף.

4. השלמה של שני החללים ויצירת נקודות פוקוס מחושבות

בהמשך ישיר לטיפ הקודם, חשוב להתייחס אל החלל המחובר ככזה שיהיה נעים להתבונן בו.
כלומר שכל אזור בו לא יתחרה עם אלמנטים סמוכים.

לשם כך, יש לחשוב ולבחור מראש אילו אלמנטים בחלל נרצה שיהיו מרכזי הפוקוס העיקריים וכיצד גם הם לא יתחרו זה בזה. 
אולי נבחר שיש גרניט מיוחד ש”יגנוב את ההצגה” וילוו אותו ארונות מטבח בצבעים רגועים או אולי קיר הטלוויזיה יקבל פוקוס תוך שימוש בחומרים מעניינים.
 
זכרו! עודף של אלמנטים מיוחדים – יצור עומס ובלגן.
כשזה גם וגם וגם – זה כנראה יותר מדי. 

5. פרקטיקה – עומס מול נקיות.
 

אז אחרי שכבר עברנו על מספר נקודות מרכזיות שיש לחשוב עליהן בתכנון ועיצוב של חלל סלון ומטבח משותפים – נשאר רק להבין, למי זה ממש אבל ממש לא מתאים ?

כדי לענות על השאלה הזו אנסה לעשות קצר סדר.
עד עכשיו ניסיתי להעלות בפניכם נקודות שאם נצליח ליישם בתכנון החלל המאוחד של מטבח-סלון נעצים את היתרונות של החיבור בין שני האזורים.
אבל ,  ישנו חסרון אחד והוא עלול להיות מאתגר עבור אותם אנשים שאצלם איך לומר :

“what you see – is what you get”
או בפשטות – הכל בחוץ.
 

הכלים, מוצרי החשמל שחייבים לעמוד בנוחות על השיש, המחברות של הילדים על הדלפק..
זה לא שבהכרח הבלגן חוגג אלא כמו שהגדרתי ללקוחות שלי את הסיטואציה- המטבח פעיל 🙂 .

אם אתם נמנים עם אותם האנשים, יכול להיות שנצטרך לחשוב על פתרון של “חלוקת חלל” בצורה דקורטיבית וחכמה.
זה לא אומר לסגור את המטבח בקירות ודלת אלא לייצר אלמנט של חציצה והפרדה בין אזור הסלון והאירוח לבין אזור הבישול והפעילות במטבח.
זה יכול להיות בעזרת חצי קיר דקורטיבי או אולי דווקא ע”י
 שימוש באלמנטים כמו משרבייה או קורות עץ/אלומיניום שיהוו מעין קיר מאוורר.
 
בצורה זו, תוכלו להסתיר ולהצניע את האזורים היותר פעילים במטבח אבל עדיין לשמור על תחושה של OPEN SPACE גדול והרמוני.
 

אז בין אם אתם עומדים בפני התחלת שיפוץ מאסיבי/ בנייה חדשה ובין אם מדובר בריענון של אזורים מסוימים בבית, אני בטוחה שחשיבה ויישום הטיפים האלו יובילו אתכם לתכנון ועיצוב טוב ופרקטי.
שיפוץ דירה ישנה דירת קבלן עיצוב פנים חן יפה מרדוק chen jaffe mardouk סלון מעוצב הום סטיילינג

יש לכם פרויקט שתרצו שנעזור לכם בו ?

צרו איתנו קשר ונספר יחד את הסיפור שלכם.